15 recettes de mini cocottes qui dépotent : des idées gourmandes et originales
Il y a quelque chose de délicieusement réconfortant dans une mini cocotte. Elle arrive sur la table encore fumante, garde précieusement ses secrets sous un couvercle, puis dévoile une préparation généreuse à la première cuillerée. Autrement dit, c’est un peu…
Abricots confits : comment les choisir et les déguster en voyage
Il y a des fruits qui voyagent mieux que d’autres. L’abricot frais, délicat et souvent un peu susceptible, supporte mal les longues heures dans un sac. L’abricot confit, lui, a compris l’art de l’escapade. Moelleux, parfumé et généreux, il se…
15 recettes au micro-ondes rapides et faciles pour se régaler au quotidien
Le micro-ondes a longtemps été cantonné au réchauffage des restes et aux soirées « pâtes au beurre, parce qu’il est déjà 21 h 17 ». Pourtant, bien utilisé, il peut devenir un véritable petit commis de cuisine. Il cuit, fond,…
Abricots : recettes de dessert faciles et gourmandes pour l’été
Quand l’été arrive, les abricots semblent avoir reçu une mission très précise : mettre du soleil dans nos assiettes. Leur peau veloutée, leur chair fondante et leur petite pointe acidulée les rendent aussi agréables à croquer au-dessus de l’évier qu’à…
Gâteau aux abricots : la recette facile et fondante pour régaler toute la famille
Il y a des desserts qui ont le chic pour mettre tout le monde d’accord. Le gâteau aux abricots appartient clairement à cette famille-là : moelleux, légèrement acidulé, généreux sans être lourd, il accompagne aussi bien un goûter d’été qu’un…
Abricots frais recettes : 10 idées savoureuses et originales pour les déguster cet été
Il suffit parfois d’un panier d’abricots frais pour donner à l’été un goût de vacances. Leur peau veloutée, leur chair fondante et leur parfum légèrement acidulé font merveille à l’heure du dessert, bien sûr, mais pas seulement. Ces petits fruits…
20 recettes délicieuses aux poires à savourer toute l’année
La poire a ce talent rare : elle sait se faire discrète dans une salade, raffinée dans une tarte, réconfortante dans un plat mijoté et presque festive dans un dessert au chocolat. Ferme ou fondante, fraîche ou pochée, sucrée ou…
15 recettes avec une boîte de thon pour varier vos repas au quotidien
Il y a des jours où le réfrigérateur semble avoir pris un congé sans prévenir. Quelques légumes, un reste de riz, des pâtes et, au fond du placard, une boîte de thon : voilà souvent le début d’un repas bien…
50 recettes pour cuisiner le poireau facilement et autrement
Le poireau a parfois la réputation d’être le légume discret de la cuisine familiale : il mijote, il parfume, il accompagne. Pourtant, derrière son allure sage se cache un ingrédient étonnamment créatif. Cru, fondant, grillé, rôti ou glissé dans une…
Quel accompagnement avec magret de canard pour sublimer votre repas ?
Le magret de canard a ce petit quelque chose de théâtral : une peau dorée qui croustille, une chair tendre et rosée, un parfum généreux… Il arrive à table avec l’assurance tranquille d’un plat qui sait déjà qu’il sera remarqué….