Quel accompagnement avec gambas choisir pour un voyage gourmand ?
Les gambas ont ce talent rare : elles donnent immédiatement à table un petit air de vacances. Leur chair délicate, légèrement sucrée, accepte volontiers les épices, les agrumes, les herbes fraîches et même quelques associations plus audacieuses. Mais une question…
15 recettes aux légumes d’automne pour se régaler avec des produits de saison
À l’automne, les étals prennent des couleurs de sous-bois : potimarron orange, poireaux verts, betteraves rubis, champignons bruns et choux aux feuilles généreuses. La saison invite à ralentir, à rallumer le four et à préparer des plats qui réchauffent autant…
Acarajé recette : les secrets brésiliens pour réussir ce beignet croustillant à la maison
Il y a des recettes qui arrivent dans l’assiette avec un petit air de voyage. L’acarajé est de celles-là. Ce beignet brésilien, doré et croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, se déguste traditionnellement dans les rues de Salvador de Bahia,…
Découvrez 15 spécialités du pays basque à goûter absolument
Le Pays basque se découvre avec les yeux, bien sûr, mais surtout avec les papilles. Entre l’océan Atlantique, les montagnes verdoyantes et les villages aux maisons blanches et rouges, cette région possède une cuisine généreuse, fière de ses produits et…
Abricots mascarpone : une douceur estivale facile à savourer en voyage
Il y a des desserts qui demandent un plan de travail impeccable, trois saladiers, un thermomètre de cuisson et une patience de moine zen. Et puis il y a les abricots au mascarpone. Quelques fruits mûrs, une crème douce, un…
Quel accompagnement pour un boudin blanc en entree ?
Le boudin blanc a parfois une réputation un peu solennelle, celle du plat de fête que l’on sort avec précaution, comme une porcelaine de famille. Pourtant, il sait aussi se montrer simple, chaleureux et étonnamment moderne. Servi en entrée, il…
360 recettes cookeo minceur pour préparer des repas légers et savoureux au quotidien
Le Cookeo a ce talent rare : transformer un dîner un peu flou en repas prêt à table avant même que l’on ait eu le temps de dire « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? ». Pour celles et ceux…
10 aliments sans gluten et sans lactose à découvrir pour voyager sereinement curieux et gourmand
Voyager avec une intolérance au gluten et au lactose ne signifie pas renoncer aux découvertes gourmandes. Cela demande simplement un peu d’anticipation, un soupçon de curiosité et, parfois, la patience d’un détective devant une carte de restaurant. Bonne nouvelle :…
7 repas pour la semaine : des idées savoureuses et faciles à préparer
La semaine commence souvent avec de bonnes intentions : cuisiner davantage, manger varié, éviter le fameux dîner improvisé composé d’un morceau de fromage, de trois biscuits et d’un regard inquiet vers le réfrigérateur. Puis le mercredi arrive, accompagné de son…
Quel accompagnement blanc de poulet choisir pour un repas savoureux et équilibré ?
Le blanc de poulet a tout pour plaire : il est riche en protéines, facile à trouver et suffisamment neutre pour se glisser dans une multitude de recettes. Pourtant, il lui arrive aussi de finir un peu sec dans l’assiette,…